Multi Layer 304 Stainless Steel Lipat Roti Rotary Oven Shelf Wire Mesh Rack troli roti untuk Pendinginan Kue

Multi Layer 304 Stainless Steel Lipat Roti Rotary Oven Shelf Wire Mesh Rack troli roti untuk Pendinginan Kue

karakterisasi rak pemanggang oven

Troli rak roti adalah keranjang rak logam multi-slot seluler yang dirancang khusus untuk industri kue komersial. Cocok dengan loyang standar, yang mengintegrasikan fungsi pendinginan, pemindahan, fermentasi, dan penyimpanan. Banyak digunakan di toko roti, toko kue, dapur hotel, kantin sekolah dan pabrik pengolahan makanan untuk menampung adonan, roti, kue, dan berbagai makanan penutup panggang.

Keuntungan dari rak oven komersial

• Bahan & Manufaktur: Dibangun dengan baja tahan karat food grade atau baja galvanis tebal, tahan karat, tahan minyak, tahan suhu tinggi & rendah, sesuai dengan standar keamanan pangan.
• Rangka tabung persegi tebal yang dilas sepenuhnya, struktur kokoh dan stabil, kapasitas menahan beban yang kuat, bebas deformasi di bawah beban berat jangka panjang.
• Permukaan halus yang dipoles tanpa gerinda tajam, mudah dibilas, dilap, dan sanitasi suhu tinggi.
• Desain Slot Rak Multi-Tingkat: Beberapa lapisan rak geser (10/15/20 tingkat opsional) dengan jarak vertikal yang seragam, sangat sesuai dengan loyang standar ukuran penuh.
• Struktur rel geser memungkinkan baki meluncur masuk dan keluar dengan lancar untuk bongkar muat cepat. Struktur rak berongga terbuka mencapai sirkulasi aliran udara 360° untuk menghilangkan sisa kelembapan pada makanan yang dipanggang.
• Sistem Kastor Bergerak: Dilengkapi dengan 4 kastor tugas berat senyap: 2 roda universal putar + 2 roda rem yang dapat dikunci.
• Kemudi bergulir yang tenang dan fleksibel tanpa menggores lantai bengkel; kunci roda untuk mengencangkan troli dengan kuat selama pendinginan dan pemeriksaan adonan.
• Tutup karet anti-tabrakan di empat sudut untuk menahan benturan dan melindungi dinding, oven, dan peralatan memanggang. Struktur Lipat OpsionalTersedia troli toko roti rak yang dapat dilipat. Dapat dilipat rata saat tidak digunakan untuk menghemat ruang penyimpanan untuk bengkel kecil.

Penerapan nampan rak roti

• Pendinginan pasca dipanggang: Tempatkan nampan panas dengan roti, roti, croissant, kue kering, dan kue untuk pembuangan panas alami yang cepat setelah dipanggang.
• Pengangkutan & fermentasi adonan: Pindahkan baki adonan mentah dari stasiun pencampuran ke ruang pemeriksaan dan oven konveksi.
• Penyimpanan produk roti mentah dan jadi: Simpan adonan mentah, kue setengah jadi, dan makanan panggang beku di lemari es dan gudang.
• Sirkulasi jalur perakitan: Kirimkan loyang di antara area kerja menguleni, memanggang, mendinginkan, dan mengemas.
• Tampilan ritel & katering: Pamerkan roti jadi dan makanan penutup dengan rapi di konter toko roti, prasmanan hotel, dan acara katering.
• Penggunaan lingkungan multi-suhu: Berlaku untuk bengkel pembuatan kue bersuhu tinggi, ruang fermentasi bersuhu konstan, dan ruang penyimpanan dingin bersuhu rendah.